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卤肉卤菜店位置的选择十分重要,卤肉主要针对的是家庭消费,所以周边住家人口量是选择定位的主要点。其次是周边有否同行,在同行存在时,你的店一定要在味道品种,店面风格上花功夫,取胜要有好口味。否则你难长久坚持。
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一般当天销售不完的,这需要保管好,第二天可回锅后再卖。卤水的保管也是一个大问题,这些技术方面在我公司学习时会全面讲解的。 卤肉培训项目
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肉类
五香卤肉,卤鸡,烤鸡,桶子鸡,扣碗,梅菜扣肉,麻辣螺丝
饼类
高炉烧饼,黄桥烧饼,馋嘴饼,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼,煎饼果子,五香烧饼,油酥烧饼
【特色卤肉技术】配方培训电话郑州小吃培训中心餐饮加盟特色早餐
汤类
胡辣汤,鸡汁豆腐脑,豆沫,小米南瓜粥,八宝粥,银耳莲子粥,红枣山药粥,红豆薏米粥,什锦水果粥等
面食
牛肉水煎包,韭菜鸡蛋包子,豆腐青椒包子,酸豆角包子,糖糕,菜角,油条,油饼,酱香饼,葱花手抓饼,芝麻千层饼,酱香饼等
我需要找相关的专业技师手把手执教,笔者身边的朋友何师傅就是一个能人,他具有20多年实际操作经验,多年对市场的考察和小吃的制作以及研制,创制了百余种历史悠久又不失现代生活气息的传统风味行业小吃技术,我准备首先启用这个资源,选择跟他学习。
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那么我的小吃创业梦要开始了,如果你和我一样拥有小吃创业梦,我们一起零基础向创业比拼
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